Como escolher os materiais de embalagem de saco de alimentos certos

1. É necessário entender os requisitos de proteção dos alimentos

Diferentes alimentos têm diferentes componentes químicos, propriedades físicas e químicas, etc., de modo que diferentes alimentos têm diferentes requisitos de proteção para embalagem.Por exemplo,a embalagem do chádeve ter alta resistência ao oxigênio (para evitar que os ingredientes ativos sejam oxidados), alta resistência à umidade (o chá fica mofado e deteriorado quando molhado), alta resistência à luz (a clorofila do chá muda sob a ação da luz solar) e alta resistência à aroma.(Os componentes do aroma das moléculas do chá são muito fáceis de emitir e o cheiro do chá é perdido. Além disso, as folhas de chá também são muito fáceis de absorver odores externos), e uma parte considerável do chá no mercado atualmente é embalado em embalagens comuns PE, PP e outros sacos plásticos transparentes, que desperdiçam muito os ingredientes eficazes do chá, a qualidade do chá não pode ser garantida.
Ao contrário dos alimentos acima, frutas, verduras, etc. possuem opções de respiração após a colheita, ou seja, é necessário que a embalagem tenha permeabilidade diferente a diferentes gases.Por exemplo,grãos de café torradosliberará lentamente dióxido de carbono após a embalagem, equeijotambém produzirá dióxido de carbono após a embalagem, portanto, sua embalagem deve ter alta barreira ao oxigênio e alta permeabilidade ao dióxido de carbono.Os requisitos de proteção para embalagem de carne crua, alimentos processados ​​de carne,bebidas, lanches, eassadostambém são muito diferentes.Portanto, a embalagem deve ser cientificamente projetada de acordo com as diferentes propriedades do próprio alimento e os requisitos de proteção da água.

2. Selecione materiais de embalagem com função de proteção adequada

Os materiais de embalagem de alimentos modernos incluem principalmente plásticos, papel, materiais compostos (materiais compostos de várias camadas, como plástico/plástico, plástico/papel, plástico/alumínio, folha/papel/plástico, etc.), garrafas de vidro, latas de metal Aguarde.Nós nos concentramos em materiais compósitos e embalagens à base de plástico.

1) Materiais compostos
Os materiais compósitos são os materiais de embalagem flexíveis mais diversos e amplamente utilizados.Atualmente, existem mais de 30 tipos de plásticos usados ​​em embalagens de alimentos e centenas de materiais compostos multicamadas contendo plásticos.Os materiais compostos geralmente usam de 2 a 6 camadas, mas podem atingir 10 ou mais camadas para necessidades especiais.O uso de máquina de plástico, papel ou papel de seda, folha de alumínio e outros substratos, composição científica e razoável ou compatibilidade de laminação, pode quase atender aos requisitos de embalagem de vários alimentos.Por exemplo, a vida útil do leite embalado Tetra Pak feito de materiais multicamadas, como plástico/papelão/plástico-alumínio/plástico, pode ser de meio ano a um ano.A vida útil de algumas latas de carne embaladas flexíveis de alta barreira pode chegar a 3 anos, e a vida útil de bolos embalados compostos em alguns países desenvolvidos pode chegar a mais de um ano.Após um ano, a nutrição, a cor, o aroma, o sabor, a forma e o conteúdo microbiano do bolo ainda atendem aos requisitos.Ao projetar embalagens de materiais compósitos, atenção especial deve ser dada à seleção de substratos para cada camada, a colocação deve ser científica e razoável, e o desempenho abrangente de cada combinação de camadas deve atender aos requisitos gerais de alimentos para embalagem.

2) Plástico
Existem quinze ou seis tipos de plásticos usados ​​em embalagens de alimentos no meu país, como PE, PP, PS, PET, PA, PVDC, EVA, PVA, EVOH, PVC, resina ionomérica, etc. com alta resistência ao oxigênio incluem PVA, EVOH, PVDC, PET, PA, etc., aqueles com alta resistência à umidade incluem PVDC, PP, PE, etc.;aqueles com alta resistência à radiação, como nylon aromático PS, etc.;aqueles com resistência a baixas temperaturas como PE, EVA, POETA, PA, etc.;boa resistência ao óleo e propriedades mecânicas, como resina de ionômero, PA, PET, etc., que são resistentes à esterilização de alta temperatura e baixa temperatura, como PET, PA, etc. A estrutura molecular do monômero de vários plásticos é diferente, o grau de polimerização é diferente, o tipo e a quantidade de aditivos são diferentes e as propriedades também são diferentes.Mesmo as propriedades de diferentes graus do mesmo plástico serão diferentes.Portanto, é necessário selecionar plásticos adequados ou uma combinação de plásticos e outros materiais de acordo com os requisitos.A seleção inadequada pode fazer com que a qualidade dos alimentos diminua ou até perca seu valor comestível.

3. o uso de métodos avançados de tecnologia de embalagem

Para prolongar a vida útil dos alimentos, novas tecnologias de embalagem que são constantemente desenvolvidas, como embalagens ativas, embalagens antimofo, embalagens à prova de umidade, embalagens antiembaçantes, embalagens antiestáticas, embalagens seletivas respiráveis, embalagens antiderrapantes embalagem, embalagem tampão, etc., são amplamente utilizados em países desenvolvidos.As novas tecnologias não são amplamente utilizadas em meu país, e alguns métodos ainda estão em branco.A aplicação dessas tecnologias avançadas pode melhorar significativamente a função de proteção das embalagens.

4. Seleção de máquinas e equipamentos de embalagem que suportam a tecnologia de processamento de alimentos

A fim de atender às necessidades da tecnologia de processamento de alimentos, uma variedade de novos equipamentos de embalagem foi desenvolvida, como máquinas de embalagem a vácuo, máquinas de embalagem infláveis ​​a vácuo, máquinas de embalagem termorretrátil, máquinas de embalagem blister, máquinas de embalagem de pele, equipamento de termoformagem de folha, líquido Máquinas de envase, máquinas de envase/envase/selagem, conjuntos completos de equipamentos de embalagem asséptica, etc. embalagem de sucesso.

5. A modelagem e o projeto estrutural devem atender aos requisitos científicos

O design da embalagem deve atender aos requisitos geométricos e tentar usar o mínimo de material de embalagem para fazer um recipiente de maior volume, o que pode economizar materiais de embalagem e atender aos requisitos de proteção ambiental.O projeto estrutural do recipiente de embalagem deve atender aos requisitos mecânicos, e a resistência à compressão, resistência ao impacto e resistência à queda devem atender aos requisitos de armazenamento, transporte e vendas da embalagem.O design da forma do recipiente de embalagem deve ser inovador.Por exemplo, vale a pena promover o uso de um recipiente em forma de abacaxi para embalar suco de abacaxi e um recipiente em forma de maçã para embalar suco de maçã e outras embalagens animadas.Os recipientes de embalagem devem ser fáceis de abrir ou abrir repetidamente, e alguns exigem abertura ou vedação da tela.

6. Cumpra os regulamentos de embalagem do meu país e países exportadores

Do início ao fim, cada etapa da operação de embalagem deve selecionar materiais, selar, imprimir, empacotar e etiquetar de acordo com os padrões, regulamentos e regulamentações de embalagem.Padronização e padronização percorrem todo o processo de embalagem, que é propício ao fornecimento de matérias-primas, circulação de mercadorias e comércio internacional, etc., recipientes de embalagem A reciclagem e o descarte de materiais de embalagem de resíduos devem atender aos requisitos de proteção ambiental.

7. Inspeção de embalagem

A embalagem moderna é baseada em análise científica, cálculo, seleção razoável de material, design e decoração, através do uso de tecnologia avançada de embalagem e máquinas e equipamentos de embalagem.Como mercadoria qualificada, além do produto (alimento) deve ser testado, a embalagem também deve passar por diversos testes.Tais como a permeabilidade ao ar, permeabilidade à umidade, resistência ao óleo, resistência à umidade do recipiente de embalagem, a interação entre o recipiente de embalagem (material) e o alimento, a quantidade residual do tecido do material de embalagem no alimento, a resistência do material de embalagem para o alimento embalado, o recipiente de embalagem Resistência à compressão, resistência à ruptura, resistência ao impacto, etc. Existem muitos tipos de testes de embalagem, e os itens de teste podem ser selecionados de acordo com circunstâncias específicas e requisitos regulamentares.

8. Design de decoração de embalagem e reconhecimento de marca de design de embalagem

O design da embalagem e da decoração deve estar de acordo com os hobbies e hábitos dos consumidores e consumidores dos países exportadores.O design do padrão é melhor coordenado com o interior.A marca deve estar em uma posição óbvia e a descrição do texto deve atender aos requisitos alimentares.As descrições dos produtos devem ser verdadeiras.As marcas registradas devem ser cativantes, fáceis de entender, fáceis de espalhar e podem desempenhar um papel na publicidade generalizada.O design da embalagem de produtos de marca deve ter reconhecimento da marca.Algumas embalagens de produtos podem ser facilmente substituídas, o que afeta as vendas.Por exemplo, uma certa marca de vinagre na China tem uma boa reputação no Japão e no Sudeste Asiático, mas o volume de vendas após a troca da embalagem é bastante reduzido.A embalagem é suspeita.Portanto, um produto deve ser cientificamente embalado e não pode ser facilmente alterado.